牛乳プリン・ミルクプリン専門ブログ「THE MILK PUDDING」のLo-calfree（ローカルフリー）です。
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今回ご紹介するのは牧家 Bocca「牧家の白いプリン」です！
牧家 Bocca「牧家の白いプリン」
まるい形が特徴的な風船に入ったミルクプリン。
つまようじで穴を開け、お皿に出して食べるスタイル。
パッケージ裏に食べ方が記載されています。
北海道伊達市近郊の酪農家が生産した「だて牛乳」を使用、お好みでソースをかけていただきます。
台湾にも白いプリンのお仲間の商品が売られているようですよ。
牧家について
北海道伊達市の内浦湾を望む丘陵地帯に牧場をもつ牧家。
主に、アングラー種とホルスタイン種という2種類の牛が育てられています。
アングラー種は、日本で育てているのが牧家だけという、超希少品種だそう。
放牧にこだわり、健康な牛を育て、良質な生乳や乳製品づくりに取り組まれています。
ドイツ西北端のアンゲルン地方がふるさとの品種。
生乳には脂肪分とタンパク質が豊富に含まれ、味わいに深みがあるのが特徴。
牧家では1993年秋に飼育がスタートし、これまでの繁殖活動が認められ、2008年11月アングラー種を守る組織「RSH」に特別会員として登録を受けました。
牧家で育てられている約7割がこのアングラー種だそうです（2021年8月現在）。
原材料・栄養成分など
| 原材料名 | 【プリン部】牛乳（北海道製造）、クリーム、加糖練乳、砂糖、ゼラチン、リキュール / 香料、酸味料、（一部に乳成分・ゼラチンを含む） 【ソース部】砂糖（国内製造） |
| アレルギー | 乳成分・ゼラチン |
| 内容量 | 320g（プリン75g×4個、ソース5g×4個） ※4個入の場合 |
| 保存方法 | 要冷蔵10℃以下で保存して下さい |
| 賞味期限 | 枠外上部に記載 / 21日間（製造日含む） |
| 栄養成分表示 | 【プリン1個（75g）あたり】エネルギー 170kcal、たんぱく質 3.2g、脂質 13.1g、炭水化物 9.8g、食塩相当量 0.1g 【ソース1袋（5g）あたり】エネルギー 14kcal、たんぱく質 0g、脂質 0g、炭水化物 3.6g、食塩相当量 0.002g ※この表示値は、目安です |
食べた感想
風船を割る前のちょっとしたワクワク感がいいですよね(*^^*)
つまようじで穴を開けるとき、割と風船が固いので、刺すときに少し力がいります。
割れました！風船の破片が残らないよう、キレイに取り除いてからいただきます。
スプーンを入れると、もっちりぎゅっと密度が濃い！
牛乳を煮詰めたかぐらい濃厚でミルキー！
でも、牛乳のクセや匂いは全くなくて、とても食べやすいです。
濃厚だけどしつこさはなく、甘さも控えめでめちゃ美味！
カラメルソースはほんのり苦味がきいて、濃厚な味わいと合います。
ミルク感が濃い分、後半少し飽きやすいので、ソースをかけることで味変になってどんどん食べられます♪
色々アレンジすれば、一人で何個でも食べられそう。
商品情報まとめ｜価格・購入方法など
| 商品名 | 牧家の白いプリン |
| 製造者 | 株式会社牧家 |
| 製造所 | 株式会社牧家 松ヶ枝工場 |
| 価格 | 888円（税込）/ 4個入り |
| 購入方法 | 近くのスーパー →Boccaオンラインショップでも購入できます |
| 公式サイト | 株式会社 牧家 |
| 備考 | 情報は記事作成時点のものになります 価格はBoccaオンラインショップの情報です 他店では価格が異なる場合があります 最新情報は公式サイト・Boccaオンラインショップでご確認お願いいたします |
